Foie gras à déguster
Pour les dégustations de foie gras, découvrez les conseils de préparation, de découpe, de dressage de vos assiettes et les accompagnements pour une dégustation parfaite.
Nos conseils pour le foie gras à déguster
Nos conseils d'experts
Canard Soulard est spécialisé dans la réalisation du foie gras et viandes de canard. Avec nos conseils et astuces de cuisine, réalisez des plats uniques et savoureux.
Bonne préparation et surtout bonne dégustation !
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Foie gras à cuire
Pour la cuisson de votre foie gras, notre vous conseillons sur différentes techniques : le foie gras au bain marie, la cuisson au four, au torchon, à la vapeur ou encore au gros sel...
Nos conseils pour le foie gras à cuire -
Cuisson de la viande de canard
Astuces de cuisson et de préparation sur les viandes de canard : aiguillettes de canard, cuisses, magret de canard, canard entier... Suivez les étapes pour réussir votre cuisson de viande de canard.
Nos conseils pour la cuisson de la viande de canard -
La conservation de votre foie gras
Vous souhaitez conserver du foie gras ? Le foie gras, produit fragile et délicat, doit être bien conservé pour garder tous ses arômes et ses saveurs.
Nos conseils pour la conservation du foie gras -
Réussir son confit de canard
Afin de réussir la cuisson de votre confit de canard, Canard Soulard vous donne les étapes de préparation et les conseils pour accompagner votre confit de canard.
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Bien accompagner son foie gras
Pour réussir votre dégustation de foie gras il faut savoir l'accompagner : les vins, les pains, les confitures et fruits frais !
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Préparer le foie gras en terrine, bocal et torchon
Tout savoir sur la préparation du foie gras de canard en terrine, torchon et en bocal.
Découvrez nos conseils pour préparer un bon foie gras de canard.
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Pour accompagner nos viandes
Pour accompagner vos viandes de canard, découvrez les conseils de préparation de trois sauces faites maison : Barbecue, Béarnaise et Grecque.
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Comment bien choisir son foie gras ?
Cru, frais, mi-cuit ? Bloc ou entier ? Quel type de foie gras choisir pour vos repas de fin d'année ?
Trouvez tous les conseils pour choisir son foie gras en fonction de vos goûts, besoins et budget !