Escalopes de foie gras de canard accompagnées de mangues
Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
Ingrédients
- 2 escalopes de foie gras de canard Ernest Soulard
- 1 demi mangue
- 3 framboises
- pistaches concassées
- sel & poivre du moulin
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Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, ajoutez les escalopes de foie gras de canard et faites cuire 3 minutes de chaque côté
- Poivrez et salez
- Epluchez et tranchez la mangue en rondelles. Les disposer ensuite dans une assiette en ajoutant les framboises et pistaches concassées.
- Dans une assiette, dressez les escalopes cuites
- Servez bien chaud ou dégustez froid